• Главная страница
• Блог
• Стабильный рост производства индейки

Стабильный рост производства индейки в городе Черкесск

Мнения экспертов касательно дальнейшей судьбы этого рынка разнятся. Первые утверждают, что потенциал роста отрасли существенный. Ведь по сравнению со средним годовым показателем потребления этого вида мяса в Европе и Америке (10 и 3-5 кг соответственно) в России его едят менее 3 кг на человека в год.

Вторые уверены, что рынок находится на этапе насыщения, ведь особые гастрономические пристрастия российских людей не позволят соблюдать существующую тенденцию роста отрасли, в ближайшее время объемы производства застопорятся или пойдут на спад.

Возможные варианты сохранения объемов

Компании-производители могут пойти двумя путями: диверсификация или наращивание экспортных объемов.

Сегодня экспорт мяса индейки развивается не очень активно – его объем составляет 1,9 тыс. тонн, что на 5% выше, чем в 2016 году. Странами-партнерами являются участники СНГ, а также Вьетнам, ОАЭ, Ирландия и некоторые другие. Но здесь также существуют определенные торговые барьеры, не позволяющие выйти на более серьезные экспортные рынки.

Что касается переориентации на другие ниши, то некоторые предприятия ведут активную работу в этом направлении. Так, в «ЕвроДоне» декларируют значительные инвестиции в выращивание пекинской утки. Также в 2018 году планируется построить 2 животноводческих комплекса в Ростовской и Тверской областях по производству баранины. Эти шаги имеют стратегическое значение по насыщению российского и экспортных рынков.

Новые статьи

19.03.2024 08:03:53

Победа в конкурсе Московской Масленицы: Измайловский кремль приветствует поваров компании

Вчера, 16 марта 2024 года, Измайловский кремль превратился в арену соревнований, когда 16 команд поваров из различных компаний собрались, чтобы сразиться за звание лучших в преддверии Масленицы.

 

26.09.2023 13:09:54

Птицефабрика Свердловская в Екатеринбурге

АО "Птицефабрика "Свердловская" представлена на рынках шести федеральных округов и сотрудничает как с оптовыми продавцами, так и с сотнями розничных магазинов в 25 регионах России, включая города Свердловской области.

21.09.2023 12:09:31

Зуевская птицефабрика: история одного банкротства

Главной причиной банкротства птицефабрик стало резкое увеличение стоимости зерна в конце 2012 и начале 2013 года - более чем в 2,5 раза за 3-4 месяца

19.09.2023 13:09:50

Тольяттинская птицефабрика

Территориальное расположение Тольяттинской птицефабрики является благоприятным: она находится в 30 километрах от города Тольятти и в 10 километрах от города Жигулевска, на территории поселка Александровка и занимает площадь в 64 гектара.

Популярные статьи

24.12.2018 10:12:48

Как отличить свежее мясо курицы от не свежего?

Свежее мясо курицы отличается от испорченного по цвету, запаху и тактильным ощущениям. Определить степень свежести можно даже по замороженному продукту.

27.11.2017 11:11:12

Куриное филе — это какая часть курицы?

В русском кулинарном словаре Похлебкина говорится, что филе — это самая сочная и дорогостоящая мясная мякоть.

27.11.2017 11:11:22

Мясо механической обвалки: что это, ГОСТ и технические условия производства

Куриное мясо механической обвалки – наиболее распространенное сырье, используемое для изготовления колбас, консервов и полуфабрикатов.

27.11.2017 14:11:39

Куриное филе ГОСТ - купить оптом в Москве

Производители и поставщики не всегда честны с покупателем, а надписи на упаковке не соответствуют действительности. Проверить качество товара сможет каждый, если познакомится с основными положениями ГОСТа для куриного филе.